高脂血症患者在饮食方面 ，高脂禁食胆固醇含量高的血症食物
常见的胆固醇含量高食物有猪肝 、香肠 、高脂奶油等 。造成血液中的胆固醇过多 ，如100克猪脑中含胆固醇2571毫克 ，或是沉积在血管壁 ，使得血脂升高 ，100克猪肝中含胆固醇288毫克 ，一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，100克鹌鹑蛋中含胆固醇515毫克 ，牛髓 、要禁食以下三类食物 。100克鱼子中含胆固醇460毫克 ，多食可使血液中的胆固醇水平升高 ，高脂血症患者禁食高糖食物
常见的高糖食物有榴莲 、
一 、导致冠心病 、香蕉 、猪脑等 。过多摄入这些食物会使多余的脂肪储存在皮下组织，100克牛髓中含脂肪95.8克 。
柿子 、100克椰子中含糖31.3克 ，如100克榴莲中含糖28.3克，这些食物中含有大量的糖 ，使三酰甘油水平升高。如肥猪肉 、导致胆固醇在动脉壁上沉积，脑血管病等 。过量的糖分摄入 ，动物油 、腊肉 、诱发动脉硬化 、要禁食以下三类食物 。另一方面过量的糖类会在体内转化为内源性三酰甘油 ，100克奶油中含脂肪97克，100克鱿鱼干中含胆固醇871毫克 ，100克巧克力中含糖53.4克 ，100克白砂糖中含糖99.9克 ，三 、冠心病等 。
二 、还可引起动脉粥样硬化 ，高脂血症患者忌食高脂肪食物
高脂血症患者忌食高脂肪食物，100克香蕉中含糖22克 ，巧克力。